Kerst Thuismenu

Geheel in onze keuken voorbereid een 4 gangen kerst thuismenu met amuse. Slechts enkele minuten in de keuken, weinig stress en geen bergen afwas! Volledig met beschrijving en foto’s.

Klik hier voor bestellingen of meer informatie over het menu 45,00 p.p.

* Vanwege grote drukte kunnen we helaas geen rekening houden met allergieën in het kerst thuismenu.

* Om de kwaliteit te waarborgen die u van ons gewend bent  zal er buitenom een eind besteldatum er ook een maximum van 500 menu’s worden ingesteld. Bestel tijdig!

Menu

Amuse:
Saucijzenbroodje van Zeeuws Damhert en Wild Zwijn, confit van rode ui en sinaasappel, gel van veenbes.

Voorgerecht:
Gemarineerde Dutch Yellowtail Kingfish uit Kats, dumpling van koolraap en gerookte Oosterschelde paling, groene appel, peterseliewortel, vinaigrette van gerookte paling en bietjes

Tussengerecht:
Bouillon van Europese kreeft, ravioli met Noordzeekrab en Zeeuwse garnalen, rode curry en citroengras, bosui, knolselderij in zoutkorst gegaard.

Hoofdgerecht:
Rouleau van Brabantse boerderijeend en parelhoen, wintertruffel, paddenstoel, Walcherse pompoen, ingemaakte rode kool, gewelde abrikozen, spek-ui tortilla, gevogelte jus.

Kerstdessert:
Omelette Sibérienne” chocolade delice, meringue schuim, parfait van mandarijn en duindoorn.