APERITIEF BITES | |
| PLATTE ZEEUWSE OESTERS: Als specialiteit v/d chef Komkommer, koriander, passievrucht, wasabi, gember en Chardonnay azijn Natuur of met soja vinaigrette | € 3,75 per st € 3,50 per st |
| IBERICO PATA NEGRA HAM 50 gr | € 8,00 |
| MINI CROISSANT eendenlever terrine, druiven membrillo per 3 stuks | € 10,50 |
VOORGERECHTEN | |
| ZEEUWSE VITELLO rosbief kalf, Kingfish, avocado, soja mayonaise, wakame, yuzu | € 19,00 |
| ZEEDUIVELWANG garnalen, granny smith, wei-saus, groene kruiden, dille-olie | € 18,50 |
| RUND “Lange Jan” carpaccio, rucola, kappertjes, aardappel kaantjes, oude boeren kaas | € 17,50 |
| ZALM GEMARINEERD limoen, basilicum, tomaat, komkommer, sorbet tomaat | € 18,00 |
| KREEFTENSOEP met Oosterschelde kreeft | € 13,50 |
HOOFDGERECHTEN | |
| COQUILLE krab, bloemkool couscous, groene curry, Parmegiano Reggiano, Ube | € 28,50 |
| GEGRILDE TARBOTFILET knolselderij, beurre noisette, zomertruffel, champignon, zeekraal | € 33,50 |
| SCHOLFILET orzo-risotto, Oosterschelde kreeft, zeekraal, rucola, champignon | € 29,50 |
| VARKENSWANG buikspek, pinda, kokos, haricot vert, atjar, crunch van kroepoek. | € 27,50 |
| RUNDER BAVETTE knolselderij, beurre noisette, juun, enoki, jus met zomertruffel | € 29,50 |
| PUNTZAK VERSE FRITES met huisgemaakte mayonaise | € 3,50 |
DESSERTS | |
| KERS crème suisse, vanille, amarena, citroenverbena, munt, sorbet met kriekenbier | € 12,50 |
| “CRIME WITH PASSION” witte & pure chocolade, passievrucht, kalamansi, banaan | € 13,50 |
| BINNEN-EN BUITENLANDSE KAZEN Selectie binnen-en buitenlandse kazen, druiven membrillo, krentenbrood | € 15,00 |
