À la carte

APERITIEF BITES

ZEEUWSE OESTERS CREUSE
Natuur of als specialiteit v/d chef
Komkommer, koriander, passievrucht, wasabi, gember en Chardonnay azijn
€ 4,25 per st
IBERICO PATA NEGRA HAM
50 gr
€ 9,95

VOORGERECHTEN

€ 25,50
6 stuks ZEEUWSE OESTERS creuses
Natuur of als specialiteit v/d chef
Komkommer, koriander, passievrucht, wasabi, gember en Chardonnay azijn
KINGFISH & WALCHERS KALF
bloemkool, wieren, sesam, Tomasu soya, beurre noisette
LANGOUSTINE
schartong, crème fraîche, basilicum, komkommer, limoen
HERT
pastrami, cépès, knolselderij, schuimige saus van paddenstoelen, sjalot compote

HOOFDGERECHTEN

€ 33,00
PIETERMAN
gerookte paling, prei, vadouvan, mosterdzaad
BOERDERIJ EEND
pani puri, mango, pompoen, dahl, witte linzen, garam masala
BUIKSPEK
aubergine, miso, aardpeer dashi, shiso, kimchi
ROODBAARS
krabburgertje, pompoen, mango, pani puri, dahl
VERSE FRITES
Puntzak verse frites met huisgemaakte mayonaise
Op uw verzoek
€ 3,95

DESSERTS

PEER
nougat parfait, kweepeer, Werther’s karamel, millefeuille
€ 15,00
CHOCOLADE
kokos, ananas, Madagaskar vanille, delice melkchocolade
€ 15,00
SELECTIE VAN MOOIE KAZEN
Van fromagerie Erik Murre, membrillo, krentenbrood
€ 16,50
HEEFT U EEN ALLERGIE?
Meld het onze medewerkers. De gerechten kunnen producten bevatten die niet vermeld zijn op onze menukaart. In onze keuken wordt gewerkt met: noten, lactose, schaal/schelp dieren, gluten, ei, vis, pinda, soja, selderij, mosterd, lupine en sesam