Menu 3-gangen

3-gangen à € 37,50 p.p.

SCHOTSE ZALM
Gemarineerd, groene kruiden, avocado,
groene appel, bleekselderij
SCHOL & PALING
Zacht gegaard, gebrande prei, aardappel, gerookte paling,
mousseline saus, haringkuit
PEER
Creatie van Doyenne du Comise peer, dulce de leche,
perensorbet, bladerdeeg
WIJNARRANGEMENT
3-GANGEN € 16,50 p.p.