Kingfish Zeeland
Chefkok Mart Scherp is ambassadeur van de Dutch Yellowtail. Deze exclusieve vissoort, ook wel Kingfish en/of Hiramasa genoemd, gekweekt in zuiver Oosterschelde water door Kingfish Zeeland uit Kats. Op dit moment de meest pure, verse en duurzame vis welke gekweekt word (Als eerst ter wereld ASC en BAP gecertificeerd, Innovatie award Horecava en partner JRE).