APERITIEF BITES | |
| ZEEUWSE OESTERS Creuses per stuk te bestellen | |
| NATUUR Met citroen | € 4,25 per st |
| SPECIALITEIT Komkommer, koriander, passievrucht, wasabi, gember en Chardonnay azijn | € 4,75 per st |
| BLOODY MARY Tomaat, bleekselderij, wodka, limoen en jalapeño | € 4,75 per st |
| IBERICO PATA NEGRA HAM 50 gram met krokant bladerdeeg en gekarameliseerde ui. | € 13,50 |
| JAPANSE WAGYU A5 Geschroeid, Wagyu boter, aardappel kaantjes | € 15,00 |
MENU
| KINGFISH Butternut squash, yuzu kosho, soja, duindoorn, gemberbier. | |
| SEPIA Tagliatelle, gepofte knoflook, crispy chili, Nduja, citroen, Grana padano, wei saus. | |
| PIETERMAN & MOSSEL Citroenboter, saffraan, bleekselderij, venkel, peterselie. | |
| WALCHERS KALF Geschroeid, ”caponata”, aubergine, artisjok, ansjovis. | |
| BOERDERIJ EEND Knolselderij, ui, rode biet, pommes Berny, amandel, jus met braambes. | |
| PERZIK Honing van Manuel, panna cotta met vijgenblad, vanille, jasmijnthee, bijenpollen. | |
| PISTACHE Chocolade delice, lemoncurd, citroenverbena, witte chocolade. | |
| 4-gangen menu Kingfish-Sepia-Eend-Perzik | € 74,00 p.p. |
| 5-gangen menu Kingfish-Sepia-Pieterman & Mossel-Eend-Perzik | € 84,00 p.p. |
| 6-gangen menu Kingfish-Sepia-Pieterman & Mossel-Kalf-Eend-Perzik | € 94,00 p.p. |
| 7-gangen menu Het gehele MENU zoals hierboven beschreven, all the way! | € 104,00 p.p. |
Prijswijzigingen en veranderingen in het menu voorbehouden.
Menu uitbreiden met assortiment Kaas, membrillo en krentenbrood 16,00 p.p.
Kaas i.p.v. dessert supplement 9,50 p.p.
Liever enkel vis, vlees of vegetarisch? Geef dit aan bij uw reservering.
Overige wijzigingen in het menu kunnen aanpassingen in de prijs met zich meebrengen.
Heeft u allergieën of dieet wensen laat het ons op voorhand weten bij uw reservering.
Voor alle niet vooraf opgegeven speciale (di)eet wensen rekenen wij een supplement p.p. extra.
De gerechten kunnen producten bevatten die niet vermeld zijn op onze menukaart. In onze keuken wordt gewerkt met: noten, lactose, schaal/schelp dieren, gluten, ei, vis, pinda, soja, selderij, mosterd, sesam, lupine
WIJNARRANGEMENTEN
4-GANGEN 40,00 / 5-GANGEN 49,00 / 6-GANGEN 58,00 / 7-GANGEN 67,00
