Menu

OOSTERSCHELDE HARDER
bergamot, miso, Walcherse prei, citruscellen, vanillezout
KINGFISH
tartaar, Tomasu-soja, gember, yuzu, komkommer, sugar snap, zeesla
SEPIA
“carbonara”, buikspek, zwarte knoflook, romanesco, saus van wei en citroen
ROODBAARS
krabcake, groente tempura, kreeft-rode curry orzo, schaaldierensaus
HOLLANDSE BOERDERIJEEND
tikka masala, pompoen, appel, jus met specerijen, pani puri
ZEEUWSE BRAMEN
sorbet, mascarpone, merenque, gel van braam en Merlot azijn
CHOCOLADE
hazelnoot, koffie, dulche leche, hopjes, vanille
4-gangen menu
Harder-Sepia-Boerderijeend-Braam
€ 52,00 * p.p.
5-gangen menu
Harder-Kingfish-Sepia-Boerderijeend-Braam
€ 61,00 * p.p.
6-gangen menu
Harder-Kingfish-Sepia-Roodbaars-Boerderijeend-Braam
€ 70,00 * p.p.
7-gangen menu
Het gehele MENU zoals hierboven beschreven, all the way!
€ 79,00* p.p.

Menu uitbreiden met assortiment Kaas, druiven membrillo en krentenbrood 12,00 p.p.
Kaas i.p.v. dessert supplement 6,50 p.p.

Liever enkel vis, vlees of vegetarisch? We hebben voldoende alternatieven in huis.
Overige wijzigingen in het menu kunnen aanpassingen in de prijs met zich meebrengen.

Heeft u allergieën of dieet wensen laat het ons op voorhand weten bij uw reservering.
Voor alle niet vooraf opgegeven speciale dieet wensen rekenen wij 7,50 p.p. extra.

De gerechten kunnen producten bevatten die niet vermeld zijn op onze menukaart.
In onze keuken wordt gewerkt met: noten, lactose, schaal/schelp dieren, gluten, ei, vis, pinda, soja, selderij, mosterd, sesam, lupine

WIJNARRANGEMENTEN
4-GANGEN 25,00 / 5-GANGEN 31,00 / 6-GANGEN 37,00 / 7-GANGEN 43,00