| OOSTERSCHELDE HARDER bergamot, miso, Walcherse prei, citruscellen, vanillezout | |
| KINGFISH tartaar, Tomasu-soja, gember, yuzu, komkommer, sugar snap, zeesla | |
| SEPIA “carbonara”, buikspek, zwarte knoflook, romanesco, saus van wei en citroen | |
| ROODBAARS krabcake, groente tempura, kreeft-rode curry orzo, schaaldierensaus | |
| HOLLANDSE BOERDERIJEEND tikka masala, pompoen, appel, jus met specerijen, pani puri | |
| ZEEUWSE BRAMEN sorbet, mascarpone, merenque, gel van braam en Merlot azijn | |
| CHOCOLADE hazelnoot, koffie, dulche leche, hopjes, vanille | |
| 4-gangen menu Harder-Sepia-Boerderijeend-Braam | € 52,00 * p.p. |
| 5-gangen menu Harder-Kingfish-Sepia-Boerderijeend-Braam | € 61,00 * p.p. |
| 6-gangen menu Harder-Kingfish-Sepia-Roodbaars-Boerderijeend-Braam | € 70,00 * p.p. |
| 7-gangen menu Het gehele MENU zoals hierboven beschreven, all the way! | € 79,00* p.p. |
Menu uitbreiden met assortiment Kaas, druiven membrillo en krentenbrood 12,00 p.p.
Kaas i.p.v. dessert supplement 6,50 p.p.
Liever enkel vis, vlees of vegetarisch? We hebben voldoende alternatieven in huis.
Overige wijzigingen in het menu kunnen aanpassingen in de prijs met zich meebrengen.
Heeft u allergieën of dieet wensen laat het ons op voorhand weten bij uw reservering.
Voor alle niet vooraf opgegeven speciale dieet wensen rekenen wij 7,50 p.p. extra.
De gerechten kunnen producten bevatten die niet vermeld zijn op onze menukaart.
In onze keuken wordt gewerkt met: noten, lactose, schaal/schelp dieren, gluten, ei, vis, pinda, soja, selderij, mosterd, sesam, lupine
WIJNARRANGEMENTEN
4-GANGEN 25,00 / 5-GANGEN 31,00 / 6-GANGEN 37,00 / 7-GANGEN 43,00
